| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 897克 | 雪梨黑胡椒烤翅热量/卡路里1274千卡 | |||
 热量1274千卡,相当于大提琴637分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡中翅洗净凉干水备用（一定要凉干哈，不然水汪汪的）；在翅底下轻轻切两刀，这样会容易入味，烤好肉不会柴也更好看；
2、雪梨去皮剁碎备用、蒜瓣剁成蓉备用；
3、全部材料加味料放入碗中充分拌匀，放入冰箱冷藏半日。最好放上一夜味道会更好；
4、取出拂去雪梨放入烤盘中，250度烤10分钟后取出扫上一层薄薄的沙拉油；
5、然后再回炉烤3分钟左右即可。
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有补肾精、补精、提高免疫力等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与大蒜、糯米、李子相克，同食可能会引起不适；
雪梨的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳化痰、润肺清燥、抗癌等功效；可与百合、冰糖、核桃搭配；与猪蹄、大闸蟹、羊排相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、降血糖、清肠道等功效；可与武昌鱼、五花肉、马齿苋搭配；与鸡肉、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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