| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲子 | 克 | 356千卡 | 89千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 547克 | 莲子红枣雪耳羹热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡,相当于赛艇62分钟消耗的热量720 | |||||
1、雪耳冲洗掉灰尘等小杂质隔夜泡发，将泡发的雪耳去除黄色的蒂，然后用手撕碎；红枣、元肉洗净表面灰尘，浸泡30分钟；莲子取出莲子芯洗净备用。
2、把雪耳、红枣和元肉放入微波炉煮锅里，加入1200ml清水，盖上盖子，高火45分钟。
3、45分钟后，放入鲜莲和冰糖，高火15分钟，放凉后淋上糖桂花即可开吃，或是放入冰箱里冻着吃。
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有抗癌、防癌、滋养补虚等功效；可与红枣、银杏、山药搭配；与糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有除腥臭怪味、滋养阴血、防治脑供血不足等功效；可与乌鸡、黄豆、黑豆搭配；与胡萝卜、黄瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
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