| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香芹 | 克 | 22千卡 | 11千卡 | ||
| 千张 | 克 | 524千卡 | 262千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 芹香千张手卷热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡,相当于画画121分钟消耗的热量270 | |||||
1、香芹洗净去老根去叶切米，姜蒜切米，小米辣切圈待用
2、坐锅起油，下姜蒜爆香，下肉泥划散
3、下味精、蚝油、盐，翻炒2分钟
4、下小米辣、香芹，翻炒2分钟，撒烤肉粉，翻炒均匀出香，起锅待用
5、坐锅烧水，加少许盐，下千张烫熟
6、下韭菜，烫15秒，捞起浸泡在冰水中
7、千张切7X10cm方块
8、将肉泥铺在千张上，卷起，用韭菜缠紧即可
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、降血压、祛湿等功效；可与豆腐、牛腩、葵花子搭配；与鸡肉、菊花、醋相克，同食可能会引起不适；
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解毒、预防心血管疾病、保护心脏等功效；可与白萝卜、带鱼 搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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