| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 68千卡 | 27千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 虎皮尖椒热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡,相当于摘水果136分钟消耗的热量180 | |||||
1、在肉馅中加适量盐、鸡精、水与之混合，顺着一个方向用力搅拌，拌匀待用。
2、将尖椒洗净，去蒂及籽，将拌好的肉馅填入尖椒中。将醋、白糖、酱油、绍酒勾兑成汁。
3、锅烧热，投入尖椒，用小火煎至表皮出现斑点时，放入油煸炒一下，烹入勾兑好的汁炒匀，盖上锅盖大火烧1分钟，即可出锅。出国后撒上适量芝麻即可。
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有燃烧脂肪、开胃消食、降血压等功效；可与卷心菜、海虾、苦瓜搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、生津液、补肾气等功效；可与香芋、柿子、芦笋搭配；与田螺、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
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