| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 什锦炒蘑菇热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于做头发64分钟消耗的热量150 | |||||
1、平菇洗干净撕成小条，用水焯一下
2、尖椒洗干净切成小块，大葱切成葱花，台湾烤肠切片，鸡蛋搅匀备用。
炒锅中放入少量花生油，先把鸡蛋炒熟，然后盛出放在碗中备用
3、锅中再放入少许花生油，将葱花和尖椒放入锅中炒香
4、然后加入台湾烤肠一起翻炒
5、再加入蘑菇和鸡蛋一起炒
6、加入少量的白糖、食盐、鸡精调味，再翻炒一会就可以出锅啦！
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有增强免疫力、舒筋活血、大便秘结等功效；可与豆腐、冬瓜、韭黄搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、解热烦等功效；可与菠菜、明虾、紫菜搭配；与甲鱼 、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；
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