| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 莲蓉 | 克 | 723千卡 | 482千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 62千卡 | 312千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 芝麻莲蓉球热量/卡路里1327千卡 | |||
 热量1327千卡,相当于吹长号379分钟消耗的热量210 | |||||
1、将所有A材料混合均匀；开水冲入澄粉烫熟后倒入材料A中一起揉匀，最后加入猪油揉至表面光滑
2、将做法（一）的面团均分成每小团约30克重，用手压扁成圆片后，包入约20克的莲蓉馅，揉成圆球
3、把做法（二）的莲蓉球表面用水沾湿，均匀滚上芝麻后搓紧
4、锅内油热后改中小火，放入莲蓉球，炸至表面金黄
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾暖胃、止虚汗、止渴等功效；可与红豆、兔肉、枣搭配；与莲子、鸡胸脯肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
莲蓉的热量482千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
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