| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 762克 | 萝卜炖牛肉热量/卡路里489千卡 | |||

1、将鲜牛肉氽水去杂质洗净后切块,

2、萝卜切成大块

3、锅内倒油放入花椒,八角,草果,红椒炸香

4、倒入切好的牛肉丁快炒

5、放入两勺红烧汁翻炒后加入萝卜块快炒
6、加入两碗水和一大勺沙茶酱,大火烧开后改小火慢炖
7、炖至汁变浓时加入少许食盐和鸡精
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰热、除燥生津、帮助消化等功效;可与羊排、火腿、排骨搭配;与首乌、金桔、木耳相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止渴止涎、暖胃、强健筋骨等功效;可与芥蓝、鸡蛋、茭白搭配;与板栗、韭菜、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
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