| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 797千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 655千卡 | 354千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 886千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 734克 | 黄金咖喱饺热量/卡路里3303千卡 | |||
 热量3303千卡,相当于踮脚688分钟消耗的热量288 | |||||
1、低粉、猪油、咖喱粉称量好放入面盆。
2、混合均匀后揉成油酥面团。
3、中粉、猪油、糖、盐称量好放入面盆。
4、分次加进去水揉成油皮面团。
5、炒锅放少量油烧热，放元葱爆香，加猪肉翻炒变色，加盐、糖、咖喱粉炒匀，收干汁出锅晾凉。
6、松弛好的油皮面团均匀分成40份。
7、松弛好的油酥面团也均匀分成40份。
8、取一油皮面团按扁，包入一块油酥面团。
9、全部包好后，放在面板上盖保鲜膜松驰15分钟。
10、将松弛好的面团擀成椭圆形。
11、卷起来松弛15分钟。
12、再顺长擀开。
13、卷起来松弛15分钟。
14、把松弛好的面卷立起来捏扁。
15、用擀面棍擀成圆片。
16、放上适量炒好的咖喱猪肉馅。
17、合过来捏紧边缘。
18、用拇指捏出花边。
19、排入烤盘，刷两遍蛋黄液。
20、用叉子在上面叉出小洞。
21、烤箱180度预热，中层上下火25分钟左右。
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、除口臭、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、预防蛀牙、增进食欲等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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