| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 梅菜蒸排骨热量/卡路里1462千卡 | |||
 热量1462千卡,相当于做题812分钟消耗的热量108 | |||||
1、肋排斩开，清洗干净，备用
2、烧锅开水，将排骨下锅焯一下，去除血沫和杂质
3、梅干菜用清水浸泡半天，清洗几次去除泥沙，撕小片备用
4、锅里放少量油，放一勺蒜末下锅爆香
5、然后将排骨放入锅里翻炒，加少许料酒去腥
6、加入少量生抽翻炒均匀
7、放入梅干菜一起翻炒，加少许盐和少量糖
8、翻炒均匀后出锅
9、将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里
10、上屉蒸1个小时，等排骨酥烂即可
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、滋阴、生津液等功效；可与冬瓜、南瓜、紫菜搭配；与百合、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有补虚劳、益血生津、开胃下气等功效；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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