| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 846千卡 | 94千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 18千卡 | 357千卡 | ||
| 黄金糖浆 | 克 | 328千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 1278克 | 传统广式豆沙月饼热量/卡路里2214千卡 | |||
 热量2214千卡,相当于念书1510分钟消耗的热量88 | |||||
1、将碱水与黄金糖桨混合均匀再依次加入植物油与吉士粉拌匀
将面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏三小时
2、取出做法（一）的面团，分割成20克一个，搓成小球；馅分成40克每个，也搓成球
3、将小面球压，将豆沙馅包入，捏合成圆球
4、月饼模内撒上干粉，将做法（三）放入模压紧月饼模内撒上干粉
5、将做法（四）放入模压紧，轻敲模具的四周将饼坯脱模
6、烤箱180度预热十分钟
将饼坯均匀地喷上水，放入烤箱，烤8分钟后，取出刷上蛋液
再入烤箱，180度12分钟即可
烤好的月饼要经过两天左右的“回油”过程口感才最好
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
黄金糖浆的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健美减肥、预防结石、解酒等功效；可与兔肉、枣、薏米搭配；与盐、猪肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
