| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 熏豆腐干 | 克 | 303千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 553克 | 熏干小炒肉热量/卡路里2106千卡 | |||
 热量2106千卡,相当于摘水果702分钟消耗的热量180 | |||||
1、五花肉加葱段、姜片、料酒，放蒸锅里整20分钟。用筷子能扎透，6成熟。凉凉，切薄片。
2、熏豆腐干切菱形块，红黄彩椒切丝，红尖椒切圈。
3、锅置火上，烧热，放五花肉片，干煸至吐油。
4、放豆豉，煸香。
5、放熏豆腐干、彩椒丝、尖椒圈、酱油、白糖翻炒均匀即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、止消渴等功效；可与冬瓜、丝瓜、紫菜搭配；与杏仁、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
熏豆腐干的热量153千卡（每100克）；具有补脾益胃、生津止渴、治疗高血压等功效；可与蕨菜、带鱼、白萝卜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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