| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 橙 | 克 | 47千卡 | 47千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 338克 | 香橙酥饼热量/卡路里1046千卡 | |||
1、处理橙子,保留橙皮,用盐开水泡橙皮后,把橙皮内的白色囊全部去除,切成橙皮屑。
2、黄油软化后加糖用打蛋器打发至发白,加入蛋黄拌匀,再加入低粉和橙屑,拌匀。面团冷藏两小时以上。
3、取一部分面团,擀成3厘米左右的厚片,用模具取想要的样子的饼干,平底锅内加少许油,放入饼干,小火,哄至两面金黄即可。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、舒缓肝气、和中益肺等功效;
橙的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清肠、止渴、消食等功效;可与蜂蜜搭配;与槟榔、蛤蜊、牛奶相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、养血发胎、解热烦等功效;可与干辣椒、茼蒿、桂圆肉搭配;与糖精、豆浆、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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