| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 开胃毛豆热量/卡路里401千卡 | |||
 热量401千卡,相当于棒球80分钟消耗的热量300 | |||||
1、小汤锅内做水，放入花椒、干红椒、盐、鸡精
2、待水开后，下入两边剪掉的毛豆，煮熟后，放凉，放入冰箱稍冷藏一会（这步也可以不要，但是若要了，口感更好）即可食用
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、益气、清热解毒等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与桂鱼、蕨菜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、除湿止痛、促进唾液分泌等功效；
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