| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 372克 | 鸡蛋香米饼热量/卡路里592千卡 | |||
 热量592千卡,相当于瘦身操100分钟消耗的热量354 | |||||
1、米饭蒸熟，也可用剩饭加热。撒入白糖适量，拌匀。
2、鸡蛋打散后加入米饭中，用筷子搅拌匀，使米饭每一粒都被蛋液包裹。
3、电饼铛刷油预热，将蛋液拌饭铺在锅内，用木铲推匀推薄，煎至一面金黄后翻面。
4、煎另一面。
5、煎至两面金黄酥脆后起锅。趁热切成块。即可。
6、其中加糖亦可加盐。甜味蛋米饼可佐果酱，咸味蛋米饼中也可拌入火腿、蔬菜等。特点：酥脆可口，甜咸俱佳。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精强志、止烦、止渴等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与北极虾、肥牛、干辣椒搭配；与味精、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、滋阴等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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