| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 771克 | 糯米宝葫芦热量/卡路里1109千卡 | |||

1、红薯蒸熟去皮,压成泥。

2、在红薯泥中加入糯米粉(喜欢甜的可以加白糖,我没加),和成软硬适中的面团。

3、面团分成若干小面团,揉圆,捏成片,包入豆沙馅,捏成葫芦的形状

4、拿葫芦生坯,刷上蛋液,粘上面包糠

5、锅内放油,可以适量多放点油,将葫芦放入油锅里,炸成金黄色即可。把几棵韭菜用开水烫一下,拿一根系在葫芦的中间,依次做好,即可装盘。
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、抗衰老、促进胃肠蠕动等功效;可与大米、猪排、牛奶搭配;与河蟹、大闸蟹、海蟹相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有治喉痛、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与北极虾、小米面、桂圆肉搭配;与糖精、鹅蛋、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有温中行气、润肠通便、解毒等功效;可与墨鱼、猪肉、虾搭配;与菠菜、蒜薹、白酒相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、活血行气、健脾养胃等功效;可与鸭肉、百合、葡萄搭配;与鸡翅、苹果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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