| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 开心果 | 克 | 281千卡 | 562千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 364克 | 开心果蛋糕热量/卡路里1492千卡 | |||

1、室温软化黄油,软化的黄油加入糖打至颜色变白,体积膨大;

2、鸡蛋打散,黄油里分3次加入蛋液,加一次搅匀后再加下一次,直至全部搅匀;

3、低筋面粉和泡打粉混合过筛,加入黄油中;

4、可可粉在牛奶中溶解后,加入面粉中,和黄油一起切拌均匀;

5、将搅拌好的面糊倒入纸杯中(七分满即可);

6、将开心果去皮,用擀面杖擀碎,撒在面糊上;

7、放入180度预热的烤箱中,25分钟即可。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、润肺利咽、预防动脉硬化等功效;可与牡蛎 、荠菜、丝瓜搭配;与甲鱼 、茶叶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、美容、养颜等功效;可与甘蔗、香蕉、桃搭配;与雪莲果、菠萝、果汁相克,同食可能会引起不适;
开心果的热量562千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肠通便、调中顺气、减肥等功效;
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