| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 香菇咖喱热量/卡路里299千卡 | |||

1、香菇洗净切成小丁。

2、土豆胡萝卜元葱都切成小丁备用。

3、炒锅放少许油烧热,下元葱丁翻炒几下。

4、再放入香菇丁炒几下。

5、最后放入土豆丁、胡萝卜丁翻炒片刻。

6、填水没过原料,大火煮开后,转中小火将原料煮至熟。

7、关火,将咖喱块掰开放入锅中。

8、用锅铲搅拌溶化,开小火烧煮片刻,咖喱粘稠,均匀裹在原料上即可。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、治疗高血压、预防高血压等功效;可与油菜、木瓜、扁豆搭配;与鹌鹑蛋、西红柿、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、和胃、和中养胃等功效;可与醋、肥牛、牛里脊搭配;与香蕉、石榴、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、防癌、胃肠蠕动等功效;可与香菇、蜂蜜、卷心菜搭配;与柠檬、猕猴桃、苹果相克,同食可能会引起不适;
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