| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 全麦面粉 | 克 | 880千卡 | 352千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 全麦花生酱面包卷热量/卡路里1385千卡 | |||

1、用后油法将全部材料揉出薄膜

2、进行基础发酵,排气

3、分割成8小份,滚圆,松驰十五分钟

4、擀成圆片,包入花生酱

5、收口捏紧

6、擀成长椭圆形

7、用刀片切四刀,两头不要切断

8、左手固定,右手由上向下卷

9、打一个单结

10、进行二次发酵

11、烤箱预热180度,刷蛋液,烤约20分钟
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有健脑益智、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与干辣椒、紫菜、辣椒搭配;与味精、牛奶、桔子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、调味、除脂美容等功效;与红豆沙、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养颜、预防骨质疏松、改善睡眠等功效;可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配;与香椿、钙粉、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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