| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 122千卡 | 153千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 罗勒 | 克 | 68千卡 | 342千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 罗勒烧茄子热量/卡路里592千卡 | |||
 热量592千卡,相当于打磨地板132分钟消耗的热量270 | |||||
1、茄子切滚刀块，罗勒洗干净，肉切片，蒜切末备用
2、肉片用淀粉，盐和一点橄榄油腌制5分钟，然后锅里加橄榄油，把肉片炒到6成熟，稍微变色就好
3、锅里再加油，爆香葱花，加入茄子，大火炒一下，然后加点水，转中火把茄子炒软
4、加入茄子，大火炒一下，然后加点水，转中火把茄子炒软
5、加入肉片之后放盐和酱油，翻炒2下放入切好的蒜末
6、最后放入罗勒，翻炒两下就好了
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、抗衰老、健脾等功效；可与海虾、凉薯、蛋黄搭配；与鱿鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
罗勒的热量342千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；具有刺激子宫、养颜护肤、调经等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、健脾胃、促消化等功效；可与玉米面、排骨、粳米搭配；与鸡肉、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、防辐射、抗衰老等功效；
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