| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 蚝油虾热量/卡路里457千卡 | |||
 热量457千卡,相当于速度滑冰30分钟消耗的热量900 | |||||
1、先把虾须剪去洗干净，芹菜去根洗净切段
2、把开水烧滚年糕先烫过会把芹菜倒入马上捞起，过凉水备用
3、起油锅把姜末蒜片辣椒煸香倒入台湾虾炒至变色加酒.酱油.蚝油烧五分钟
4、最后倒入芹菜年糕翻炒数次加葱花，一碗鲜香蚝油虾就可以出锅了。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、平肝降压、清热解毒等功效；可与红薯、明虾、牛腩搭配；与虾、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、美容益寿、补中益气等功效；
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