凉拌皮蛋豆腐的热量和减肥功效

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、清肺健肤、补脾益胃等功效；可与猪血、黄鱼 、鲇鱼搭配；与木耳菜、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去热、养心养神、清热消炎等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；

榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；