| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 863克 | 鸡趐栗子香热量/卡路里1872千卡 | |||
 热量1872千卡,相当于割稻567分钟消耗的热量198 | |||||
1、食材八只鸡趐中，八只鸡爪，半斤生栗子，十只鹌鹑蛋。
2、锅中栗子鹌鹑蛋放凉水烧滚五分钟，放凉水剥栗子皮，鹌鹑蛋壳待用。
3、鸡趐一斩二，鸡爪一斩二，放滚水焯好，再放凉水洗净待用。
4、坐锅热油小火加冰糖炒成糖色开大火倒入鸡趐鸡爪生姜煸炒加料酒生抽略炒。
5、再把栗子鹌鹑蛋稍加水加盖烧十分钟，烧至收汁加葱花就可以咯。装盘开吃！啃呀啃呀。
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、增强皮肤张力、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、缓解失眠、养颜等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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