| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 336克 | 山寨紫薯月饼热量/卡路里766千卡 | |||
 热量766千卡,相当于拉伸运动306分钟消耗的热量150 | |||||
1、将材料准备好，紫薯洗净切厚片，其实备用；
2、紫薯上屉蒸，以筷子能轻松穿透的程度为准；
3、将紫薯块装在保鲜袋里辗成泥状；
4、每个紫薯月饼的材料：半颗咸蛋黄、等量豆沙、略多的紫薯泥；
5、将豆沙摊成薄片，包入咸蛋黄，搓成圆形；
6、将紫薯泥也摊成薄片，包入豆沙蛋黄球；
7、将紫薯球塞入模具，压成形取出就可食用。
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有泽肤、降阴火、除热等功效；与甲鱼、李子、布朗相克，同食可能会引起不适；
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