| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 发菜 | 克 | 19千卡 | 189千卡 | ||
| 蚝豉 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 发菜蚝豉莲藕猪手汤热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡,相当于铅球69分钟消耗的热量240 | |||||
1、发菜用清水洗干净，再放上1汤匙生油，用手抓挤几下，再用温水清洗干净；
2、蚝豉用热水泡上2~3分钟，待其软身后再清洗干净；
3、猪手用到刮干净，再用夹子拔干净细毛，出水洗干净浮沫；
4、莲藕削皮，切大块；
5、把莲藕、猪手、蚝豉、姜片放锅里，大火煮开后转小火，煲90分钟后，加入发菜，再煲15分钟，就可以放盐调味装碟啦。
发菜的热量189千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热、利小便、消滞降压等功效；可与海蛎干、海蜊子、海蛎搭配；
蚝豉的热量56千卡（每100克）；具有提高性欲、增强性欲、提高免疫力等功效；可与菠菜、牛奶、百合搭配；与玉米、马蹄、玉米面 相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、预防贫血、养血补益等功效；可与鲢鱼、虾米、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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