| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 66克 | 蒜头炒白菜芯热量/卡路里98千卡 | |||
 热量98千卡,相当于小轮自行车12分钟消耗的热量510 | |||||
1、蒜头用刀拍扁，去掉外壳；
2、白菜芯洗干净后，大块菜叶的切段，小的就整块可以啦；
3、热油锅，爆香蒜头；
4、倒进沥干水分的白菜芯，大火炒至软身变青绿；
5、喷进半个汤匙的料酒，继续炒2分钟；
6、放适量的盐，半个汤匙的白糖翻炒均匀；
7、放少量的鸡精提鲜，就可以上碟啦。
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保护肝功能、预防感冒、排毒清肠等功效；可与排骨、生菜、醋搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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