| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉五得利 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 烧麦热量/卡路里1211千卡 | |||
 热量1211千卡,相当于雪地摩托346分钟消耗的热量210 | |||||
1、盆里放入适量的高粉和1个鸡蛋，边加冷水边用筷子搅匀，揉成不太软的面团，然后盖上湿布醒面5-10分钟左右。
2、醒面后再加点适量的高粉，继续揉几分钟，这样面团吃起来就有点筋道，接着再盖上湿布醒面10分钟左右，最后的面团偏软，但不是湿软的那种。
3、压面机依次用2档-5档-7档-9档
4、鸡胸肉剁碎，木耳切碎，大葱切碎，放入一个盆里混合，加适量的料酒、老抽、生抽、蚝油、盐用筷子搅匀，最后加入香油搅匀。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、止白带、补虚健胃等功效；可与松子、冬瓜、茼蒿搭配；与鲤鱼、芥末酱、芝麻相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、清肠胃、贫血等功效；可与圆白菜、枣（鲜）、春笋搭配；与鸭肉、萝卜、海螺相克，同食可能会引起不适；
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