| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 明虾 | 克 | 255千卡 | 85千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 80千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 茄汁开胃虾热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡,相当于抛光地板112分钟消耗的热量180 | |||||
1、将番茄洗净切小块备用；
2、锅中放入色拉油，中火，倒入番茄翻炒，（黄油少许可使味道更浓稠，不用也无碍），
3、到番茄没有硬块，变成番茄酱；
4、倒入处理好的大虾，翻炒一下，接着就用小火煮，使其充分入味，直到汤汁稠厚，但不可完全收干，
5、接着就装盘，撒上芹菜末和黑胡椒粉（不用也无妨）。
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性功能、防心肌梗死、增强免疫力等功效；可与芹菜、油菜、辣椒搭配；与香菇、柿子、猪肉相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治疗高血压、降血压等功效；可与三文鱼、西兰花、福寿鱼搭配；与白酒、青鱼、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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