| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 节瓜 | 克 | 57千卡 | 15千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 338千卡 | 338千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 655克 | 粉丝虾米节瓜煲热量/卡路里682千卡 | |||

1、节瓜去皮,切成小条状,冬菇用温水泡软后切丝,虾米用温水泡软,葱分开葱白,葱花,粉丝用冷水泡软;

2、热油锅,爆香葱白;

3、放进冬菇丝和虾米,爆炒出香味;

4、放进节瓜条,翻炒至软身;

5、放进泡软的粉丝,翻炒均匀;

6、放进半碗清水,中火煮10分钟;

7、用2汤匙蚝油,一点点盐,半个汤匙生粉,2汤匙清水,调成芡汁;

8、把芡汁淋到锅里,翻炒均匀,大火收汁;

9、撒上葱花,就可以装碟上桌。
节瓜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、利尿、通利大小便等功效;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有暖胃、益气、聪耳等功效;可与菠菜搭配;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增加骨密度、镇静、通乳汁等功效;可与豆腐、紫甘蓝、丝瓜搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补气益胃、祛脂降压、降低胆固醇等功效;可与豌豆、豆腐、五花肉搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、抗癌、预防感冒等功效;可与猪血、新鲜芦荟、臀部牛肉搭配;与米豆腐、内脂豆腐、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;
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