| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 简易版麻婆豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于按摩60分钟消耗的热量240 | |||||
1、豆腐洗净后入淡盐水锅里烫一下捞出。
2、切成小方块备用。
3、炒锅注油烧至温热，放姜蒜末爆香。
4、放入辣豆瓣酱翻炒至出红油。
5、加入酱油、盐和白糖，注入清汤煮滚后放入豆腐块，以小火焖煮3分钟左右。
6、将水淀粉淋入锅中勾芡，加入葱花、香油和花椒粉即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、利小便、清热润燥等功效；可与基围虾、水芹菜、鲫鱼 搭配；与葱、菠菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、减肥、预防感冒等功效；
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