| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 鸡蛋酱拌面条热量/卡路里1222千卡 | |||

1、材料备齐。

2、鸡蛋加葱花打匀

3、油热后,倒入鸡蛋液。

4、用筷子搅散鸡蛋、盛出。

5、另起锅,油热后加入黄豆酱

6、炒出酱香后,加入尖椒碎。(我用的细长型的辣椒

7、添入少量水,调匀烧热。

8、加入炒好的鸡蛋碎

9、翻炒一会儿,即可出锅

10、准备好面条。

11、煮好面,过凉水

12、开吃吧。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、健脑益智、延缓衰老等功效;可与牡蛎 、干辣椒、小米搭配;与红薯、鹅肉、味精相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有燃烧脂肪、驱寒、治疗高血压等功效;可与苦瓜、圆白菜、虾搭配;与羊肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
手擀面的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有改善贫血、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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