| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆苗 | 克 | 41千卡 | 19千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 上汤豆苗热量/卡路里231千卡 | |||
 热量231千卡,相当于写字128分钟消耗的热量108 | |||||
1、食材:豆苗半斤，火腿肉一包，一只皮蛋。
2、火腿肉切丁，皮蛋切片，大蒜切片。
3、热锅冷油煸大蒜片。
4、加入热水，盐，高汤精。
5、滚后倒入豆苗。
6、加入皮蛋，火腿肉，少量鸡精，香油即可。
豆苗的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、止痛、消肿等功效；可与基围虾、海虾、明虾搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清热消炎、降压、去大肠火等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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