| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 59克 | 三色蹄筋热量/卡路里15千卡 | |||
 热量15千卡,相当于刮胡子8分钟消耗的热量120 | |||||
1、冬笋切至嫩头，对半切开，放水中焯一下，切成片
2、水蹄筋（已经发好了的）洗净
3、黑木耳泡发，洗净，撕成小朵
4、葱切成段
5、坐锅热油，放蹄筋翻炒，加少许料酒
6、加笋片
7、放黑木耳
8、加盐、少许糖、味精，出锅前撒上葱段
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有充饥、防治缺铁性贫血、大便秘结等功效；可与芦荟、竹笋、猪血搭配；与红螺 、鸭翅、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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