| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 558千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 糖三角热量/卡路里1656千卡 | |||
1、将酵母融于温水中,倒入面粉中,并用筷子混合入面粉中;
2、一点点倒入余下的清水,并用筷子混合均匀;
3、用手揉成光滑的面团;
4、盖上保鲜膜,在温暖入发酵约2个小时至2倍大;
5、将发酵好的面团反复揉匀;
6、将面团揉成光滑的长条,切成大小均匀的剂子,沾上面粉压扁;
7、将剂子擀成圆片;
8、将150克红糖和50克面粉混合均匀;
9、取适量红糖放入面片中;
10、用双手的食指和拇指捏住面片边缘,使之成为三角形,中间留小口;
11、将捏好的糖三角静置十几分钟,二次发酵;
12、冷水放入锅中,大火蒸二十分钟即可。
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、改善贫血、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾暖胃、缓中止痛、益气补血等功效;可与姜、小米面、黑豆搭配;与牛腩、文蛤、松花蛋相克,同食可能会引起不适;
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