| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 152克 | 豆腐皮肉卷热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡,相当于林业工作75分钟消耗的热量480 | |||||
1、肉末加葱姜末 黄酒 盐 糖 生抽 水拌匀后加麻油搅拌好
2、豆腐皮对折后再对折每大张切成8小片 取一小张豆腐皮放入拌好的肉末像包包袱一样
3、最后裹好后 在豆皮尖上放上一小点肉末粘好
4、香菇泡好 洗净
5、将锅内放入清水加入香菇、姜末烧开后 放入豆皮卷子 加少许生抽 盐
6、烧开后 转小火10分钟 洒葱末装出
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、滋阴等功效；可与韭菜、芸豆、黑木耳搭配；与驴肉、百合、豆类相克，同食可能会引起不适；
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