| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 91千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 蛋白鲜奶吐司热量/卡路里1367千卡 | |||
1、将牛奶稍加热后,溶化酵母

2、将除黄油以外的所有原料揉成面团,至出膜的完全阶段

3、盖上保鲜膜,进行基础发酵,用手沾干粉插小洞不回缩即可

4、将面团取出,分割成三等分,滚圆后松弛15分钟。

5、将松弛完毕的面团擀开

6、卷成卷,排入模具内

7、进行最后发酵至九分满

8、最后发酵结束的面包表面刷牛奶,入预热160度的烤箱,下层,上下火,40分钟
高粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、美白、美容养颜等功效;可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配;与米汤、杨梅、菜花相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有治喉痛、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与辣椒、桂圆、西红柿搭配;与糖精、豆奶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有增强免疫力、抗氧化、促进伤口愈合等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、调味、促进消化等功效;与红豆沙、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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