| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 鲫鱼蛋花汤热量/卡路里647千卡 | |||
 热量647千卡,相当于弹风琴259分钟消耗的热量150 | |||||
1、鲫鱼洗净，肚子黑膜撕干净，沥干水
2、姜切片，葱白切下，其余切葱花，蒜头拍碎
3、热锅，用姜片擦一下锅，锅热加油，油七分热，中小火放鱼，两面煎至发黄，放料酒，加水
4、大火煮开，鱼汤发白后转中火
5、鸡蛋加料酒、白胡椒粉、少许盐打匀
6、15分钟后，转大火，把鸡蛋倒入鱼汤中，滴一滴醋，加盐，少许味精
7、出锅前撒上葱花
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、通乳汁、补肝养目等功效；可与豆腐、花生、黄豆芽搭配；与猪里脊肉、芥菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与桂圆、香椿、羊排搭配；与茶叶、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
