| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 笋烧肉热量/卡路里1868千卡 | |||
 热量1868千卡,相当于讲话1038分钟消耗的热量108 | |||||
1、五花肉洗净，入冷水焯，洗去浮沫
2、春笋切片，焯水。姜切片，葱挽结
3、把五花肉、笋片放入锅中，加姜片、葱结，倒入红烧汁，加少许料酒，搅拌均匀，加水至肉处，大火烧开后转小火，烧至汁干，即可
4、红烧汁里已有味，不用另加糖和味精了
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、补虚等功效；可与南瓜、白菜、大蒜搭配；与菱角、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消渴、明目、消食等功效；可与莴笋、苦瓜、木耳搭配；与豆腐、羊排、红糖相克，同食可能会引起不适；
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