| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 183克 | 甜蜜豆豆蛋糕热量/卡路里351千卡 | |||
 热量351千卡,相当于弹吉他176分钟消耗的热量120 | |||||
1、模具铺纸备用；
2、QQ蜜豆置于小碗中，倒入温水，轻轻抹洗，去除表面多余糖份，使粘连的豆子分开；
3、滤去水分备用；
4、取一大碗，加入红豆沙、蛋黄、盐；
5、用打蛋器搅打均匀；
6、另取一盆，加入蛋白，打至粗泡后加入细砂糖，打至硬性发泡；
7、取三分之一打发蛋白，加入豆沙碗中，搅拌均匀；
8、将面粉筛入碗中，搅拌均匀；
9、将剩余的蛋白全部加入碗中；
10、从下往上翻拌均匀，不要打圈，动作要迅速，避免蛋白消泡；
11、刮入蛋糕模具中，墩平表面；
12、在表面整齐的摆上QQ蜜豆；
13、模具表面盖上盖子（我用的吐司模的盖子）放入水已经沸腾的蒸锅；
14、盖上锅盖中火蒸25-30分钟；
15、取出晾凉；
16、最后撕去烤纸即可。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与丝瓜、青椒、桂圆肉搭配；与桔子、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、治喉痛、解热烦等功效；可与肥牛、西红柿、圆生菜搭配；与豆浆、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清理胃水、促进消化等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、和中益肺、抗菌抑菌等功效；
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