| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 937克 | 黑芝麻豆渣饼热量/卡路里2485千卡 | |||
 热量2485千卡,相当于干农活311分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好所有材料，
2、豆渣中加入面粉，
3、打入鸡蛋，加入水，
4、调成糊状，一开始不要太稀
5、青瓜切丝，倒入面糊中，搅拌，如果面糊还是比较稠，就加适量水，舀起的面糊能慢慢直线下流就可以
6、调入盐，少量油，糖入味
7、热锅，放少许油，然后关小火，
8、倒入一半的面糊，
9、左右倾斜锅，让面糊充分铺满锅底部
10、然后趁表面未全部干的时候撒入黑芝麻（黑芝麻也可以直接放入面糊中，各人自己喜好）
11、重保持小火，或者中小火，慢慢烙，直到一面金黄再翻面烙黄
12、翻面后要在锅边倒入少许油，油渣比较吃油，要不看起来会很干。
13、两面都金黄就可以了！
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、清热利水、健脑安神等功效；可与鱿鱼、墨鱼、木耳菜搭配；与大白菜、番茄、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、滋阴润燥等功效；可与生菜、百合、牡蛎 搭配；与鹅肉、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养心、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有防治皮肤炎症、养血护肤、预防高血压等功效；可与枸杞子、黑豆、杏仁搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清污解毒、促消化等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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