| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干黄花菜 | 克 | 20千卡 | 38千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 萱草炒肉热量/卡路里524千卡 | |||
 热量524千卡,相当于马路散步262分钟消耗的热量120 | |||||
1、干黄花菜用水泡上两个钟头后，在清水里洗净捞出。
2、里脊肉切丝，用料酒、酱油、淀粉腌制。
3、新鲜韭菜切段儿
4、葱花爆锅，讲肉丝炒熟，炒肉的时候再放点酱油上色。
5、将洗净的黄花菜倒入，跟肉丝一起翻炒，放适量盐调味后加适量水，盖上锅盖3分钟，让黄花菜进味儿。
6、最后放入切好的韭菜段儿，翻炒出锅。韭菜在这道菜里不仅颜色好看，韭菜特殊的香味也是这道菜是否好吃的关键，因为大家都知道的，黄花菜有淡淡苦味，放点韭菜就变得很鲜啦~~
干黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有宽胸膈、安神、止血除烦等功效；可与鳝鱼、梅头肉、马齿苋搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、润肠通便、补肾等功效；可与虾、牡蛎、鸡蛋搭配；与蜂蜜、虾皮、牛排相克，同食可能会引起不适；
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