| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 1136千卡 | 284千卡 | ||
| 扁豆 | 克 | 1356千卡 | 339千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 扁豆焖面热量/卡路里3508千卡 | |||
 热量3508千卡,相当于脱衣服1754分钟消耗的热量120 | |||||
1、扁豆洗净去筋切段、五花肉切薄片备用；
2、五花肉用老抽和料酒稍腌一会儿；
3、将面条放入蒸锅中，大火蒸十二分钟；
4、面条蒸好后，用筷子挑散，并放两勺色拉油拌匀防粘，放凉备用；
5、锅中放油，六成热时，放入两枚八角炒香；
6、放入肉片炒至断生，捞出备用；
7、锅中再放油烧热，放入葱、姜、蒜炒香；
8、放入扁豆翻炒均匀，放入炒过的肉片，继续炒至半熟；
9、炒锅中加盐和适量的水，水沸后关火，放入蒸过的面条，搅拌均匀，开大火煮沸后，中小火继续煮七八分钟，大火收汁即可。
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚损、改善贫血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增加食欲、增进食欲、能健脾胃等功效；可与鸡肉、香菇、猪肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补充蛋白质、滋阴等功效；可与萝卜、大蒜、蘑菇搭配；与鲫鱼、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
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