| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | ||
| 大米粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 125千卡 | 312千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 红豆沙冰皮月饼热量/卡路里1179千卡 | |||

1、把牛奶砂糖色拉油在一起混合

2、100g糯米粉100g大米粉40g澄粉搅匀

3、把面和牛奶搅匀成稀面糊,一定要够稀,否则蒸不好

4、盖上保鲜膜上锅蒸30分钟

5、蒸好的面晾凉后就是冰皮了,把面揪成小疙瘩,擀成中间厚两边薄的皮,把馅儿包在皮里

6、把多出来的20g糯米粉炒熟,防粘,然后把做好的团子放在模子里,磕出来就成功了
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止虚汗、补中益气、补脑益智等功效;可与百合、枣、桑葚搭配;与莲子、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
大米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有祛脂降压、通便、健脑等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、治便秘、预防便秘等功效;可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配;与米汤、桔子、果汁相克,同食可能会引起不适;
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴解酒、消肿排脓、散恶血等功效;可与兔肉、南瓜、黑米搭配;与猪肉、盐、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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