| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉丝 | 克 | 193千卡 | 125千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 620克 | 韩国杂拌热量/卡路里605千卡 | |||
1、牛肉(我用的猪瘦肉)切丝,加适量香油、酱油、芝麻、蒜泥、胡椒粉拌匀备用;
2、粉丝泡软备用;
3、适量酱油、香油、糖、蒜泥、芝麻制成粉丝调料备用;
4、木耳泡软洗净备用;
5、黄瓜、胡萝卜切丝备用;
6、牛肉丝炒香;
7、锅中放油、油热后炒香胡萝卜丝,加盐调味;
8、同样炒香木耳加盐调味;
9、锅中水沸后放入粉丝煮七八分钟;
10、粉丝调料煮沸,放入煮好的粉丝拌匀;
11、再放入牛肉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、木耳拌匀即可。
牛肉丝的热量125千卡(每100克);具有补中益气、化痰息风、补血等功效;可与南瓜、香菇、生姜搭配;与橘子、韭菜、海螺相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有暖胃、益气、养胃等功效;可与菠菜搭配;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、止血止痛、轻身强智等功效;可与枣(鲜)、枣、芦荟搭配;与海螺、田螺、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、降血糖、抗衰老等功效;可与土豆、蜂蜜、木耳菜搭配;与枣、白菜、彩椒相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增加食欲、利尿等功效;可与比目鱼、西瓜、大米搭配;与山楂干、苹果、杏相克,同食可能会引起不适;
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