| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腿肉 | 克 | 878千卡 | 190千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 670克 | 葱爆孜然羊肉热量/卡路里960千卡 | |||

1、先将羊肉薄片用六月鲜酱油,料酒,少许生粉抓匀,腌制入味。其他配料全部切好。(最好买现切成薄片的,没有也可以直接买盒装涮羊肉代替)

2、锅内入油,8成热时加入葱白爆香,放入羊肉片,快速翻炒,出水时即可关火盛出。

3、锅内留底油,放入洋葱翻炒片刻,适量加点盐。

4、洋葱快熟时将炒好的羊肉放入,一起拌炒。同时放入干辣椒,香菜末。

5、最后撒上美味孜然粉就大功告成了。
羊腿肉的热量190千卡(每100克);具有益气补虚、补肾壮阳、温补脾胃等功效;可与白果、豆腐、刀豆搭配;与南瓜、赤小豆、半夏相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、预防高血压、祛痰利尿等功效;可与羊肉、猪肝、玉米搭配;与蜂蜜、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
葱白的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、预防高血压、发汗解表等功效;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有祛风止痛、祛寒除湿、理气开胃等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛除寒气、帮助消化、醒脾和中等功效;可与羊肉、胡萝卜、黄豆搭配;与猪肝、猪里脊肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
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