| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 萝卜腿骨浓汤热量/卡路里570千卡 | |||
 热量570千卡,相当于垒球142分钟消耗的热量240 | |||||
1、咸肉块洗净 放入水中浸泡 根据咸度确定浸泡时间
2、一根猪腿骨斩成三段 入冷水中泡去血水 再入锅中加冷水煮开 洗净备用
3、萝卜去皮切滚刀块
4、将腿骨和咸肉块放入砂锅中 加水 大火烧滚后转小火炖两个小时
5、等腿骨上的肉快炖酥烂时加入萝卜块
待萝卜能用筷子戳动即可食之
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、下气、消积滞等功效；可与五花肉、火腿、排骨搭配；与阿胶、木耳、杨梅相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、滋阴、解热毒等功效；可与银耳、藕、紫菜搭配；与红螺、黄豆、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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