| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 858克 | 虾蓉酿鸡翅热量/卡路里1324千卡 | |||
 热量1324千卡,相当于赛艇110分钟消耗的热量720 | |||||
1、鸡翅拆骨，鸡翅一头斩去关节，拆除骨头较方便。
2、新鲜基围虾剥取虾仁，剁成虾蓉。料酒、姜末、淀粉、盐、鸡精、少许水搅拌。
3、虾蓉塞入鸡翅内。
4、少许油煎鸡翅，微黄。放入李锦记豉油鸡汁（酱烧鸡翅汁）、盐、糖、鸡精、水浸过鸡翅一半，中火、盖锅盖焖烧至熟，大火收汁。
5、西兰花开水焯熟，摆盘。
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾精、益气、补精等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与糯米、红薯、菊花相克，同食可能会引起不适；
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、促消化、防心肌梗死等功效；可与芹菜、大葱、辣椒搭配；与南瓜、猪肉、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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