| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 58克 | 蓝莓味冰淇淋热量/卡路里84千卡 | |||

1、把牛奶,玉米淀粉,糖,蛋黄一起放到小锅里,小火煮;

2、边煮边搅拌,至可以用手在木勺上划出横线就可以关火了;

3、淡奶油用打蛋器打至6分发泡;

4、放凉的奶糊与打发的淡奶油混合均匀;

5、装进保鲜盒,放进冰箱冷冻室,隔半个小时拿出来搅拌一次,最少搅拌4次,最后一次搅拌后,放冰箱里冷冻3个小时就可以吃了。

6、要吃的时候,提前拿出来室温放一会,就可以用勺子或冰淇林挖球器挖出来吃啦。
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、延缓衰老、清热解毒等功效;可与韭菜、北极虾、干贝搭配;与鹅蛋、豆浆、鹅相克,同食可能会引起不适;
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