| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 番茄冻芝士热量/卡路里705千卡 | |||
 热量705千卡,相当于挖煤118分钟消耗的热量360 | |||||
1、吉利丁片用冰水浸泡5-10分钟，待吉利丁片呈柔软的状态时就可以使用了，奶油奶酪切小块放入容器，加入砂糖混合均匀，隔热水用打蛋器打成柔软状态，奶酪光滑细腻无小颗粒时，加入酸奶，搅拌均匀。
2、牛奶放入锅中，小火加热，温热时加入泡软的吉利丁片，搅拌至其融化，不用煮沸。
3、小番茄用食品加工机打成泥状，与融化吉利丁的牛奶混合均匀。
4、再将打好的奶酪酸奶糊与番茄牛奶泥混合均匀。
5、模具底部垫一层蛋糕片，倒入混合的番茄奶酪糊，冷藏或冷冻至凝固。
6、凝固后，用吹风机将模具周围加热几十秒，然后将慕斯圈取下。
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、促进伤口愈合、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、固齿、保护肠胃等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、防治近视、改善睡眠等功效；可与木瓜、桃、甘蔗搭配；与红糖、菜花、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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