| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 辣炒鸡胗热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡,相当于拉伸运动158分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡胗洗干净，入水焯10分钟后洗净，改刀切片。
2、锅里热油，加姜丝、葱花、蒜片爆香，加郫县豆瓣小火翻炒出红油。
3、加鸡胗翻炒均匀，加酱油翻炒，再倒入少许开水。继续翻炒至收汁即可。
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、消食导滞、消渴等功效；可与芡实、山药、覆盆子搭配；
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