| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 黑椒味的干煸春笋五花肉热量/卡路里1868千卡 | |||
 热量1868千卡,相当于赛艇156分钟消耗的热量720 | |||||
1、五花肉切片、放入生抽、料酒和蚝油腌制10分钟，葱姜蒜切末；
2、春笋剥去外壳，洗净切片，放开水锅中焯水备用；
3、锅内放油，放入五花肉，双面小火煎至微黄；
4、另起一锅放入葱姜蒜末爆出香味；
5、下入春笋中火煸炒，盖上盖子小焖至春笋变软；
6、把春笋放入有五花肉的锅中，小火继续干煸，加入黑椒碎搅拌均匀，再添加适量盐和鸡精调味即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、补充蛋白质等功效；可与白菜、萝卜、紫菜搭配；与菱角、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肺、消食、明目等功效；可与鲍鱼、莴笋、木耳搭配；与羊排、羊肝、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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